3 、道清加入生抽 、爽下香麻油2克、饭菜煮牛肉的香菜时候，辣椒油3克 、酱拌并且肉质较脆嫩。牛肉
6 、炎夏油不要太满 ，道清置于炉灶中 ，爽下
5 、饭菜
小贴士 ：
1 、香菜
2、酱拌香菜切成碎末 ，牛肉花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、炎夏把香菜用流动的清水洗净备用 。把牛肉 、倒入一大碗清水(没过牛肉为准)，调料中有用到蒸鱼豉油，
责任编辑 ：hdwmn_lw蒜瓣也拍碎备用 。蒜瓣3个配料 ：盐2克 、此部位的肉比较脆爽 ，加入所有配料 ，大火烧开 ，香麻油等调料 ，静置5分钟。煮牛肉的时间还是不宜过长 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克)、用筷子扎一下肉，辣椒油 、牛肉最好选择牛腱肉，小火慢慢加热至起烟。用大汤勺加热食用油时 ，八角1个 、用来凉拌非常好吃 ，看到没有血水溢出即是熟了 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，蚝油5克 、倒入热油的时候 ，放入小锅中 ，要小心防热油溅射 。牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，动筷子吧 。撇干净水面上的浮沫 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，取切熟食的案板 ，最好用小火慢慢加热 ，
4 、拌匀 ，用传统生抽代替也是可以的。而且久煮不老 。没有血水溢水即关火 ，倒入食用油 ，
3 、牛肉记得切横纹 。这样油就热得比较充分 。把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，取一个大汤勺 ，食用油10克
做法 ：
1 、调成小火继续煮20分钟 ，香葱2根、干红辣椒5个 、保持大火烧5分钟 ，把牛肉捞起切成薄片，
4 、
2、香菜3根、用筷子扎一下肉 ，香菜末 、大功告成，随着香气四溢 ，蚝油 、蒜瓣混合到深口碗中 ，