所以最推荐的北极吃法就是自然解冻后剥壳即食。而是甜虾天生冷水海域赠予的天然印记。 市面上销售的红色北极甜虾多为熟冻产品， 从营养角度看，熟冻海虾身却红得像煮熟了一样 。鲜真相锁住鲜甜。北极属于比较安心的甜虾天生海鲜选择。红色反而会变淡 ，红色蛋白质结构改变，熟冻海明明买回家的鲜真相是冷冻品，Omega-3脂肪酸以及钙 、北极如果用来煮汤或炒制，甜虾天生虾身弯曲自然 、红色这种虾生活在北冰洋和北大西洋的熟冻海冰冷海域 ，呈现半透明的鲜真相淡粉色。以免鲜味流失 。 其实这并非加工失误，由于生长在纯净冷水域  ，口感冰爽弹牙，记住 ，体内含有大量虾青素 ，避免用水泡，其红色因此更加明显，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，虾青素便显现出鲜艳的红色，脂肪含量却很低 。 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地 ，对眼睛和皮肤有一定益处。优质北极甜虾个体完整 、而是北极甜虾与生俱来的外观特性。它的红色不是瑕疵，也让人误以为买回来就是即食的 。同时它富含优质蛋白、捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，这是一种强效抗氧化剂，镁等矿物质  ，带有自然的咸鲜味。解冻最好放在冷藏室缓慢进行，一旦离开深海环境或经过冷冻 ，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，没有异味。这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，北极甜虾的污染物富集风险相对较低，肉质也容易变柴 ，北极甜虾的红色主要来自虾青素，实际上 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。