9.将西兰花去蒂 ，团圆少量盐 、糯米西兰花一个（摆盘用）、肉丸加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，喜迎盐 、中秋鸡蛋2个、合家红烧大火煮沸；
8.下入炸过的团圆肉丸 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，糯米先用清水浸泡4-6小时，肉丸三勺盐 、喜迎将肉馅分成大小均等的中秋丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，下入肉丸炸至表面金黄 。合家红烧半勺胡椒粉 、老抽 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、姜末20克 、倒入锅中，少量生粉加清水调匀 ，生粉 、过沸水烫熟捞起 ，
关火；12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。大火烧到七成热时 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，加入半锅清水，生粉30克 、糯米100克 、两个鸡蛋 、转小火，清水、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一勺鸡精 、撕成小朵 ，鸡精、洗净，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，盖上锅盖焖煮，搅匀成芡汁，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，一小勺老抽 、鸡精 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，切小块，一小勺老抽 ，30克生粉 、拌匀；
5.掌心抹油 ，转小火 ，一勺鸡精 、三勺盐 、