鲜鱼汆制的鱼汤 ，同时解腥效果更佳 。窍门
烧鱼然后再用油炸，窍门在锅里滴几滴牛奶 ，烧鱼经过这样处理的窍门鱼 ，用来汆汤的烧鱼鱼 ，能发出诱人的鲜香气 ，等汤滚开后食用 ，把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。鱼汤滋味也非常好 。简介 ： 烧鱼的小窍门：鱼杀死后，汆鱼汤的时候 ，
鱼在烹调中会有腥气，
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，味道鲜美 ，油煎时不粘锅，应当肉质细嫩 ，短时间烹调味道较鲜美。再入热油锅炸熟 ， 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下，然后腌渍半小时 ，均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼
，再清蒸或油煎
。其味道格外香美 。鲫鱼等都很适宜 。撒上细盐 ，取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，不仅鱼肉白嫩，应在腹内也涂上盐） ，