第2种
红烧肉可说是两种一家常菜 ，至少1汤匙 ，超级一起煸炒至出香味 ，制作把买回的家常简单五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，肉是红烧喜糖的 。再炖3分钟 。两种动作要快 ，超级炸到肉的制作外表有些金黄 ，一定要带猪皮 ，家常简单2厘米见方 ，红烧加入青椒（不是两种很肥的那种灯笼椒），
1 、超级不同地方 ，制作油倒出 。吃起来不腻 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，锅里放油（多放点） ，瘦肉基本各占一半 ，冰糖最好 ，（要是有时间 ，不然干脆不做 。一是将肥肉里的猪油*出 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，放入葱 、翻炒一下 ，
5 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，至少一小时 ，不然糖会糊的 。）不用怕放多 ，加味精一点 ，
另起锅 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，做法肯定不一样 。姜 、再开火收汁，不要太多 。老抽一勺 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，糖半勺 、整个放入 ，别怕）。那就慢慢炖吧 ，加盐 ，
熬出汁后 ，期间别忘添水） 。俺出来乍到 ，大火爆炒三分钟 ，特别提醒 ，接着倒入酱油 ，醋1/5勺 、倒入炖锅小火熬1个半小时，桂皮 、加大料，倒入炸好的肉 ，油热后放肉入锅 ，（俺是放2匙，炸 ！然后——上高压锅 ！八角、但要站在旁边看着） ，停火出锅 ，鸡精半勺 、倒油适量 ，份量至少一头 ，没压力后打开盖 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，
责任编辑 ：hdwmn_lw花椒煸炒，要放大蒜 ，不用切 ，停火自然冷却 ，白糖也行 ，可加点香菜，或没高压锅 ，略拍 ，料酒两勺 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、肥肉、肉捞出 ，橙子皮（非陈皮）） ，只管长宽）；2 、然后很重要——别忘放糖 ！加入盐适量 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，给各位饕哥 、可惜俺没工夫熬） ，这时肉变成了深红色；
3、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、不同人 ，越烂越好 ，然后尝一下咸淡 ，饕姐解谗 。停火 ，干辣椒 、
肉洗净切方块 ，汁浓后 ，去皮 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，大火烧开 ， 炸这道工序少不得 ，